年前协奏曲

连绵的阴雨天气终于过去，久违的太阳挂到了树梢。

太阳光照充足，是最令人欣喜的事情，有了太阳，很多在阴天无法完成的工作就可以进行了。

老家的人在年前，会买来许多的萝卜，晒萝卜干。这项工作是年前必备的项目。晒萝卜干前，需要到市场挑选好的紫心萝卜。到了冬天之后，市场上会出现很多从邻近城市，开着小货车，满载一车萝卜的小贩。萝卜都不贵，顶多几毛钱一斤，所以，市场上的萝卜特别畅销，基本上一车萝卜，不用等小贩叫卖，就已经销售一空。

几毛钱的萝卜，经过人们的巧手一变，就成了冬日里不可缺少的小菜。

晒萝卜之前，需要把买来的萝卜洗干净。萝卜都是几十斤的洗，几十斤的切，因此，很需要花一些时间。于是，在空闲的时候，很多妇女就坐在太阳底下，一边切着紫莹莹的萝卜，一边聊着家常。

紫萝卜需要切成一条一条的，不宜太粗也不宜太细，切完之后，用盐腌渍一下，然后一排排码到事先安置好的木板上。一条条长度相等，粗度相当的萝卜条码好后，接下来就等着被阳光“抚摸”了。

在阳光施加的变戏法下，原本紫莹莹、水灵灵的萝卜，会迅速皱缩，变蔫软。每天，太阳升起之后，萝卜就会被搬到阳光底下晒，不仅要晒，还要保证每一面都晒得均匀。如此反复一周左右时间，萝卜体积已经缩减一半，这个时候，萝卜就算晒好了。

晒好了的萝卜，切成丁加点醋和辣椒搅拌，是最好的开胃小菜，老家人的餐桌上也总少不了这么一道“紫”。

晒萝卜工作完成之后，那些吃不完的萝卜会被装进坛子里，过年时，平时想吃时，拿出几条切切就能吃了。

萝卜封藏好，新年的脚步就近了。